Comensales chinos, latinoamericanos y españoles devoraron -literalmente- una copia del libro ‘Don Quijote de la Mancha’, con hojas hechas de harina de trigo e impresas con tinta de calamar, elaborada por el cocinero y artista Firo Vázquez.

El acto fue uno de los más simpáticos de todos los celebrados con ocasión de la inauguración del nuevo Instituto Cervantes de Pekín, presidida por los Príncipes de Asturias el pasado viernes 14 de julio.

‘¿A qué sabe el Quijote?’ era el nombre del acto organizado por Firo, mitad conferencia, mitad espectáculo.

La respuesta a la pregunta la pudieron comprobar en carne propia los asistentes, entre los que había profesores y estudiantes de español, pero también muchos curiosos.

Tras una pormenorizada presentación del Quijote comestible, los asistentes al acto se comieron, página a página, el genial libro escrito por Miguel de Cervantes y publicado hace 401 años.

Firo Vázquez, cuya obra literario-gastronómica despertó admiración y cuya charla excitó las papilas gustativas del público, sugirió a los comensales que «a partir de ahora, cuando les pregunten si han leído el libro, díganles que han hecho más que eso: lo han devorado».