Ponencia de Firo Vázquez con «Papiel de Cordero» en San Sebastián Gastronómika 2018

“Tres visiones singulares del cordero» Firo Vázquez ha sido elegido como parte del 20º aniversario del Congreso por sus trabajos de vanguardia y nos mostrará un «Papiel» de Cordero, basado en sus Elaborinas. Hace 20 años se inició una revolución

«El Alquimista en la cocina» Ponencia de Firo Vázquez que cierra el II Congreso Nacional de Nutrición en Oncología

Madrid 1 y 2 de octubre 2018 Organizado por SEEN (Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición) y SENPE (Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral) y contando con la colaboración de SECPAL, SEFH, SEMI, AEC, SEEN y SEMERGEN. Según el Presidente de