EL OLIVAR de FIRO VÁZQUEZ
La tapa ganadora ha sido la más votada, entre las 17 participantes, por el público que ha podido degustarlas durante el pasado mes de Noviembre en la edición de la Ruta de la Tapa 2014 celebrada en Moratalla
La creación de Firo Vázquez para esta ocasión ha sido una tapa denominada «Espuma de El Olivar» compuesta por una espuma de patata y AOVE con migas de chorizo y cebollino, y coronada con una teja de Parmesano, servida en copa de coctel.
En total se han servido casi 2000 tapas en El Olivar, lo que indica la gran aceptación de los vecinos y visitantes.
Una tapa sencilla, llena de sabor que ha conquistado los paladares de quienes la han degustado.
Otra alegría para terminar este magnífico año.
¡Enhorabuena!
Moratalla Comunicación 