HOMENAJE AL HUEVO CANAL COCINA

 

El Restaurante El Olivar Participo en el

Homenaje al Huevo.

Guía gastronómica de Luis Cepeda.

 Arroz de Calasparra Canal Cocina 2010 con Puntillas de papel.
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El pasado 8 de octubre se celebró el Día Mundial del Huevo y, coincidiendo con esa fecha, Canal Cocina pone en marcha diferentes iniciativas que pretenden subrayar la importancia del huevo en la cocina española, sus propiedades, sus valores nutricionales y, también, las múltiples posibilidades que ofrece a la hora de preparar un menú.

Guía Gastronómica ¡Por el Huevo!

Canal Cocina edita una guía exclusiva de edición limitada, a cargo del periodista Luis Cepeda, cronista gastronómico del suplemento de ocio On Madrid del diario El País, en la que se recogen algunos de los espacios y restaurantes de referencia de todo el país para degustar los mejores platos elaborados con huevos.

Esta guía refleja las oportunidades que sugieren su elasticidad y versatilidad gastronómicas y recoge 17 casos prácticos, uno por cada comunidad de España, elegidos entre profesionales y establecimientos devotos del huevo

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