La nueva sección de la revista Olivarama tiene a Firo Vázquez de autor.
En crudo o cocinado, el aceite de oliva virgen extra es un excelente aliado en la cocina. Sus reconocidas propiedades organolépticas y su resistencia a altas temperaturas lo convierten en la base de múltiples técnicas culinarias.
Número a número Firo nos irá mostrando las diferentes Técnicas culinarias con el olivo y sus derivados, acompañado de las maravillosas fotografías de Matías Pérez Llera y Luis Mª de Pazos.
