La Universidad Internacional del Mar mostró el menú #EnPapHelado de Firo Vázquez

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Mazarrón ha sido nuevamente una de las sedes donde se imparten cursos de verano de la Universidad Internacional del Mar.

“Aprendiendo y Comiendo”  ha sido el curso dirigido por las Profesoras Mª Dolores Garrido y Belén López en el que ha participado Firo Vázquez con dos ponencias donde ha mostrado los detalles de su último menú degustación #EnPapHelado.

Recién llegado de China, donde  su trabajo con los Papeles Comestibles para la Embajada Española fue un éxito, y sin tiempo para deshacer las maletas, Firo enseñó a los asistentes  las diferentes técnicas de cocina que realiza con estos versátiles papeles.

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Mas información del curso y ponentes aquí.

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