Madrid Fusión fue #EnPapHelado por Firo

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Es la segunda vez que el Escenario del Auditorio Principal de Madrid Fusión acoge a Firo.

En esta ocasión para mostrarnos cuatro técnicas de cocina con los Papeles Comestibles como protagonistas.

Firo explico que su menú #EnPapHelado, con el que ha dado la vuelta a medio mundo, utiliza el Papel como elemento decorativo, como materia prima y también como técnica de cocina y nos mostró

*Papelot

*Papiel

*CrujienTatu

*Frito

Una ponencia dentro de Saborea España, que cerró el segundo día de Madrid Fusión y que generó mucha expectación y gusto mucho a compañeros y profesionales de cocina que acudieron a la cita del cocinero Murciano.

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Fotos Albúm Flickr

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