Entradas etiquetadas: Elaborinas

Ponencia de Firo Vázquez con “Papiel de Cordero” en San Sebastián Gastronómika 2018

“Tres visiones singulares del cordero” Firo Vázquez ha sido elegido como parte del 20º aniversario del Congreso por sus trabajos de vanguardia y nos mostrará un “Papiel” de Cordero, basado en sus Elaborinas. Hace 20 años se inició una revolución

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I Jornadas Gastro Business

La Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) ha organizado unas jornadas dirigidas a los profesionales del sector de la gastronomía y la hostelería de España, que tiene el objetivo de ser un punto de encuentro para debatir sobre

I Jornadas Gastro Business

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Gastronomía: De la Ciencia a la Innovación con Facyre

  I JORNADAS DE CIENCIA Y GASTRONOMÍA “Estas Jornadas buscan promover y difundir la necesidad de colaboración entre ambas disciplinas gracias a las diferentes ponencias y talleres que realizarán de forma conjunta científicos y cocineros con el fin de mejorar

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El chef Firo Vázquez de la mano de la Oficina Española de Turismo presenta en el Instituto Cervantes de Pekín una cata de aceites y sus famosos papeles comestibles y elaborinas

Los cocineros hispanos en la capital China acudieron al espectáculo gastronómico. El chef español Firo Vázquez en colaboración con la Oficina Española de Turismo de Pekín presentó hoy en el Instituto Cervantes de la capital china: Sabores y Saberes: España

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FIRO VÁZQUEZ EN EURO-TOQUES CONCEPTIONS BULGARIA SOFIA 2013

El próximo día 21 de marzo el cocinero Firo Vázquez realizara dos ponencias dentro del CONCEPTIONS Bulgaria Sofia 2013 a las 10,30 LAS ELABORINAS y a las 12,30 la Carta del Restaurante El Olivar Кулинарен форум “Концепции”21 и 22 март, 2013

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CIENCIA Y COCINA – HARINAS ELABORADAS EN C.C.T. COM Mª DOLORES GARRIDO Y FIRO VÁZQUEZ

Ponencias en la Jornada “Ciencia y Cocina- Harinas Elaboradas”en el CCT de Murcia Firo Vázquez junto a Mª Dolores Garrido, profesora de la Universidad de Murcia, en colaboración con el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Murcia CEEIM. ORGANIZADO

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